E a terceira safra do ano conhecido como safra da seca e do feijão de inverno está próxima, e Cristalina é a maior produtora de feijão de inverno em Goiás. As lavouras devem ser irrigadas para evitar danos em épocas de temperaturas baixas e ao mesmo tempo sem previsões chuva. O que preocupa muito os produtores de feijão no período de inverno é o tempo seco que pode danificar a plantação do grão.
A colheita normalmente é a partir da segunda quinzena de agosto.
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